¿Qué necesitamos?
300 gramos de harina regular.
100 gramos de agua templada.
un sobre de levadura.
una cucharadita de aceite de oliva y una pizca de sal.
La haremos con cebolla, queso y salsa de tomate, se llama Fugazza la pizza y se ve así:
Paso a paso:
- Mezcla la levadura, la harina y la sal en un bol bien grande.
- Haz un círculo en el medio y añade el agua con el aceite.
- Mezcla todo bien, amasa con energía y cariño.
- Divide en bolas la masa, y déjalas reposar unos 20 minutos cubiertas por un paño humedecido con una gotas de agua. Importante que la habitación esté
- Amasa con un rodillo sucedáneo hasta que quede bien fina, pintala con salsa de tomate y metela al horno 3 minutos.
- Luego sácala y añade más salsa, queso y en éste caso la cebolla encima.
La cebolla la hemos cortado en tiras finas y la hemos dejado en agua bien caliente unos minutos, para sacarle el sabor fuerte de la cebolla cruda. Pruébalo, no te vas a arrepentir.
Las masas que no uses las puedes congelar hechas una bola y usarlas en otro momento.
Es importante que la salsa de tomate sea casera y que la hayas cocinado bien despacio.
